PESAJ: TALLARINES O FIDEOS

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 4 cucharadas de agua fria
• 5 cucharadas de harina de matza
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Mezclar los huevos con el agua, la sal y la pimienta. Agregar la harina de matzá. Preparar una mezcla blanda; luego, poner porciones de la mezcla en una sartén aceitada y caliente. 

Girar la sartén para que la mezcla se ligue de forma homogénea.

Dorar por los dos lados y luego colocar sobre papel absorbente.

Dejar enfriar, enrollar y cortar en forma de cintitas.